Intervalo interjornada: é o intervalo que ocorre entre as duas jornadas de trabalho do empregado.
Por exemplo: se a jornada de trabalho do empregado é das 8 às 18 horas, o intervalo interjornada é aquele que ocorre após o período de trabalho e antes do novo período, ou seja, após as 18 horas e antes da 8 horas do outro dia.