Empresas de alimentos vão reduzir sódio, açúcar e gordura de seus produtos

RIO - A PepsiCo divulgou esta segunda-feira que pretende reduzir em 25% o sódio encontrado em seus produtos nos próximos cinco anos. No Brasil, além dos refrigerantes, a empresa é responsável pela produção de alimentos como Ruffles, Doritos, Fandangos, Sensações, H2OH, Toddynho e barrinhas de cereal e aveia Quaker. A PepsiCo também pretende, nos próximos 10 anos, reduzir em 25% a quantidade de açúcar e 15% de gordura saturada da sua linha de produtos.

Além da Pepsi, outros fabricantes anunciaram que pretendem diminuir a quantidade de aditivos em seus produtos. A Kraft, que no Brasil produz os chocolates Lacta, os biscoitos Trakinas e Clube Social e o suco Tang, vai cortar 10% o sódio de seus alimentos nos próximos anos. A Campbell anunciou que vai reduzir o teor de sódio de suas sopas.

A Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, regional Rio, alerta as crianças podem estar consumindo mais sódio do que deveriam. Uma caixa pequena de achocolatado, por exemplo, pode conter até 40% da necessidade diária da substância. A presidente da Sbem-Rio, a endocrinologista Vivian Ellinger, explica que os pais devem ler com atenção o rótulo dos alimentos que dão para os pequenos.

Trocar as bebidas industrializadas por sucos naturais é uma boa forma de evitar a ingestão de conservantes. Se não for possível consumir o suco fresco, a médica sugere a polpa, que contém mais nutrientes da fruta. As batatas fritas podem ser trocadas por frutas secas algumas vezes por semana. Já a ricota pode substituir a maionese.