Mais tarde, já mais parecida com as relações de trabalho atuais, surgem as corporações de ofício, nas quais existiam três personagens principais: os mestres, os companheiros e os aprendizes. Na realidade, deve-se esclarecer que a classe relativa aos companheiros somente surge no século XIV.
Então, em apertada síntese, as Corporações de Oficio dividiam-se basicamente da seguinte forma:
a) Os mestres eram os donos das oficinas.
b) Os companheiros eram empregados que trabalhavam para os mestres em troca de salários.
c) Os aprendizes, por sua vez, eram trabalhadores iniciantes, geralmente menores, que eram treinados pelos mestres no ensino da profissão.