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Além disso, segundo uma nota da entidade, o preço também é afetado pelas restrições às exportações determinadas pelo governo da Argentina, maior fornecedor do trigo comprado pelo Brasil; pelos danos provocados por geadas no Paraná, estado que mais produz trigo para produção de pães; e da seca nos Estados Unidos, responsável pelo maior cultivo mundial. O presidente da Associação dos Industriais de Panificação do Rio (Abipan-RJ), José Severiano Câmara, destaca que o preço da matéria-prima aumentou 112% de outubro de 2012 até hoje:
— Se continuar nesse ritmo, o pãozinho deve ficar 10% mais caro ainda neste mês.
Jarbas Casanova, funcionário da Padaria e Confeitaria Costa Bastos, no Centro do Rio, explica que o estabelecimento precisou reajustar, nesta semana, o preço do quilo de R$ 7 para R$ 8:
— Mas, se fosse proporcional ao preço da farinha, o quilo sairia por uns R$ 12.
