Boa alimentação requer conhecimento sobre os produtos consumidos

Como muitos alimentos diet ou light já têm sabor aproximado às versões comuns, tem gente que baseia sua dieta inteira nesses produtos. Porém a nutricionista lembra que é importante ter cuidado: “Eles não são recomendados para crianças ou gestantes porque costumam conter substâncias como o edulcorante, um adoçante artificial que pode ser prejudicial nesses casos. Para a população em geral, a recomendação é de que não sejam consumidos em excesso”, afirma Michelle.

Ela observa que, em algumas situações, é melhor comprar um produto normal e comer uma porção menor do que adquirir a versão light ou diet e exagerar na quantidade: “Quando compramos um produto light, ele pode nos induzir a pensar que podemos comer mais, então acabamos ingerindo a mesma quantidade de calorias, e muitas vezes ainda pagamos mais caro”, diz, ressaltando que é necessário ter consciência do nosso objetivo e da melhor forma de uso daquele alimento. “Entre todos esses tipos de alimentos considerados mais saudáveis não existe um melhor; cada um tem uma função. O importante é saber para que serve cada coisa e consumi-la de acordo com isso”, pontua.

Michelle lembra ainda que os alimentos funcionais (aqueles que, além das funções nutricionais básicas, possuem componentes benéficos capazes de reduzir o risco de doenças, como hipertensão e diabetes) podem ser muito bons, mas não funcionam sozinhos. “Nenhum alimento é tão ruim que não possa ser consumido nem tão bom que devamos consumir apenas ele. Por exemplo, não é porque um iogurte melhora o funcionamento intestinal que você deve deixar de ter outros hábitos que contribuem para isso. O produto atua em conjunto com todo um estilo de vida”, ressalta a nutricionista.