Páscoa saudável e divertida

Saiba como garantir a saúde das crianças, controlando o excesso de chocolate, mas sem deixar a festa ficar sem graça

Rio - Páscoa é tempo de chocolate, mas todo cuidado é pouco para evitar os males da obesidade infantil. Como as crianças costumam ser presenteadas com vários ovos, que parecem durar o ano todo, é preciso ficar atento: consumo superior a 30g diárias, por um período de 3 a 4 meses, é o suficiente para que a criança já apresente sobrepeso.

Para preservar a saúde da garotada, a nutricionista Elaine Pádua dá algumas orientações. Em primeiro lugar, aconselha que a família procure dar menos ovos e de menor tamanho às crianças. “O ideal é que sejam ovos de 100 a 150g”, diz. Uma alternativa é, em conjunto com a criança, fazer uma doação dos ovos excedentes. Portanto, o melhor é evitar os produtos que vêm com brinquedos dentro, pois assim os pequenos não vão querer abrir todos ao mesmo tempo para pegar os brindes, mantendo-os intactos para doação.

MOCINHO E VILÃO

O tipo de chocolate mais saudável, diz Elaine, é o amargo. Ele tem mais massa de cacau, que contém polifenol, substância que ajuda a diminuir o mau colesterol. Segundo ela, o branco é o mais nocivo, uma vez que não contém massa de cacau e sim manteiga de cacau. “Tem mais gordura e por isso é mais calórico”, completa.

Apesar de serem feitos de chocolate, os bombons, segundo Elaine, também devem ser evitados. Isto porque o recheio contém gordura trans, que eleva o colesterol.

Dos chocolates diet e light deve-se fugir. Eles são indicados apenas para quem tem diabetes, pois são livres de açúcar. Mas as gorduras estão presentes, e portanto não evitam o ganho de peso. Além disso, os adoçantes são ruins para crianças, pois podem causar déficit de atenção.

Como O DIA noticiou ontem, a obesidade infantil atingiu o maior índice de todos os tempos. Dependendo da faixa etária, chega a 17% o percentual de crianças obesas no Brasil. Com isso, cada vez mais os pequenos desenvolvem doenças de adulto: colesterol alto, hipertensão e diabetes tipo 2.

RECEITAS

Outra opção, diz a nutricionista, é derreter parte dos ovos, para servir aos poucos, dia a dia, com frutas ou receitas saudáveis.

COM FRUTAS
Use o chocolate como calda sobre pedaços de frutas. As fibras delas evitam o pico de glicema (aumento de açúcar no sangue).

MUFFIN DE CHOCOLATE
Ingredientes
1 1/2 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 colheres (sopa) de linhaça moída
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 1/2 xícara de farinha de trigo
4 colheres de sopa de aveia em flocos

Modo de fazer
Bater os ingredientes na batedeira. Untar as forminhas com manteiga e farinha de trigo. Levar ao forno por 40 minutos a 200°C

Para a cobertura
Derreter o chocolate do ovo excedente (aproximadamente 1 1/2 colher de sopa para cada bolinho).