Preço do leite em pó cai. Longa vida sobe

Paulo Darcie

O leite em pó está mais barato do que o longa vida. Enquanto o preço do primeiro caiu 7,74% nos últimos 12 meses, o da caixinha subiu 18,85% no mesmo período. Colocados os valores na ponta do lápis, consumir o produto vendido em lata é mais vantajoso para o bolso.

A baixa oferta do longa vida e os estoques de leite em pó são os responsáveis pela dança dos preços. Fazendo um cálculo com valores atuais de mercado, o litro de leite obtido com a diluição do pó está cerca de R$ 1,00 mais baixo do que o longa vida.

Segundo o presidente da Associação Brasileira dos Produtores de Leite, Jorge Rubez, as variações tanto do longa vida quanto do em pó são reflexo dos movimentos do mercado: se o preço está ruim para os produtores, eles diminuem a oferta, e, no momento, afirma Rubez, é o que está ocorrendo. “O preço pago ao produtor está por volta de R$ 0,66 por litro. No primeiro semestre do ano passado era R$ 0,80, e no segundo piorou. Por isso os produtores não se prepararam para tirar leite nesse semestre”, afirma ele.

O sobe e desce dos preços, afirma ele, é mais visível no longa vida, que fica pouco tempo em estoque. “Ele vai para o varejo e em 45 dias já é vendido. O pagamento também é feito nesse período, por isso o reflexo é imediato.” Já o leite em pó tem validade maior, e pode ser estocado por mais tempo, por isso seu preço não espelha tanto as variações durante o ano.

Segundo o vice presidente de comunicação da Associação Paulista de Supermercados (Apas), Martinho Paiva Moreira, o período de frio também colabora com a escassez do produto. “A época já é de entressafra, quando as vacas produzem menos”, afirma ele. “Outro fator é a situação financeira de alguns laticínios, que chegaram até a pedir recuperação judicial e estão produzindo pouco.”

Para o próximo semestre, Rubez não vê espaço para aumento de preços no varejo, mesmo com a oferta baixa. “Leite é um produto essencial, o consumidor não deixa de comprar, mas rejeita um preço muito alto, além de poder trocar de marca.”

Substituição

A troca do leite longa vida pelo em pó, segundo a nutricionista Jaqueline Bernardini, pode ser feita sem nenhum prejuízo nutricional, já que o leite em pó nada mais é do que o leite desidratado. “A composição, o valor calórico e as vitaminas são as mesmas. Em alguns casos, o leite em pó ainda tem adição de algumas vitaminas que o líquido não tem”, diz ela.

A única atenção deve ser na hora de prepará-lo. “Se a proporção indicada na lata ficar abaixo do indicado, o consumidor não vai ter uma alimentação com o cálcio e as vitaminas necessárias.”

DIFERENÇA

Uma lata de leite em pó com 400g custa, em média por pesquisa feita pelo JT, R$ 6,35. A medida para a diluição recomendada, geralmente, é de 100g de leite em pó por litro de água

Os 400g da lata, portanto, rendem 4 litros de leite. Dividindo-se os R$ 6,35 pagos pela lata pelos 4 litros, o preço por litro obtido é
R$ 1,58

O consumidor que prefere comprar o leite longa vida, paga, em média, R$ 2,55 por litro