Antes de se iniciar o estudo acerca das hipóteses de intervalo intrajornada e interjornada, importante se torna definir os conceitos:
Intervalo intrajornada: é o intervalo que ocorre dentro da jornada de trabalho do empregado.
Por exemplo: se a jornada de trabalho do empregado é das 8 às 18 horas, o intervalo intrajornada é aquele que ocorre dentro deste período, ou seja, após as 8 horas da manhã e antes das 18 horas.