Nas datas, o uso da crase segue algumas regras para indicação de intervalos. Se o artigo for usado no primeiro dia do intervalo, e apenas nesse caso, deve ser usado também no último. Assim, se for dia da semana (feminino), haverá crase:
de segunda a sexta-feira (sem artigos)da segunda à sexta-feira (com artigos)da segunda-feira ao sábado (com artigos)
Errado: de segunda à sexta-feira (o artigo não foi usado no primeiro dia do intervalo, e assim, não deveria ter sido usado no último)